东方保健品网简介：左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促成脂肪转化成为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。有所不同类型的日常饮食早已所含5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天不能从膳食中摄取50毫克，素食者摄取更加较少。左旋肉碱的主要生理功能是增进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱需要在增加身体脂肪、减少体重的同时，不增加水分和肌肉，在2003年被国际体重增加身体健康的组织确认为最安全性无副作用的节食营养补充品。

左旋肉碱的研究始自20世纪初期。1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中找到了L－肉碱，自此以后，各国科学家展开了了解的研究。

早期的研究找到，L－肉碱是一种类维生素营养素，并将其命名为维生素Bt。而事实上，碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相似；另外，由于一些动物可由自身制备来符合肉碱的必须，因此指出肉碱不是维生素，但习惯上仍将其称作维生素BT。美国科学院的食品与营养委员会普遍审查了有关左旋肉碱的研究，在1989年作出结论“左旋肉碱不是一种必需的营养成分”，也就不必须“引荐摄入量”。

1985年在芝加哥开会的国际营养学术会议上，将左旋肉碱登录为“多功能营养品”。

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