“知己知彼，百战不殆。”餐饮品牌加盟店， 最重要的就是展开市场调研活动。通过调研，将投资风险降至 较低，从而为店铺寻找一个准确而扎实的经营方针。

　　选址　　慎重而行　　店铺周围环境如何　　店铺周围的环境优劣还包括两个方面：店铺附近的环境情况。有一些店铺进在厕所附近，或者不远处就是垃圾场、臭水沟，像这种环境都比较粗劣；店铺所处方位否兴盛。一般来讲，在车站附近、商业区、小吃街等人口比较密集的地方进餐厅，就不具备了较小的优势。　　店铺周围的交通状况如何　　店铺周围的交通状况直接影响店铺的做生意。

因此选址时要留意仔细观察，顾客来用餐时行驶否便利；原料的运输否便利；从其它地段到店乘车否便利等问题。　　店铺附近设施否对店铺不利　　有些店铺新开了城区腊道旁，虽然过往的车辆、行人较多，但南北向两边的栅栏却大大影响了做生意。因此，自由选择临街铺面时要充份留意街道设施对店铺的影响。

　　典型街道一般分成两种：只有车道和人行道。车辆在行车道上行经，视线很大自然地能扫到街两边的铺面；行人在街边的人行道上行驶，也能很大自然地进人店铺。

　　店铺周圈人口情况　　一般来说，餐饮加盟店周围人口就越密集就越好，目前.很多大中城市都比较集中于构成了各种区域，像商业区、旅游区和大学区等。在有所不同区域开店不应留意分析有所不同情况，比如若在大学区进奢华餐厅则变得不合时宜。　　目标客人的消费水平　　在富人挤满的地段进首饰店、高级时装店，就是瞅准了目标顾客的高收益这一特点。

而对于餐饮店来说，是进高档餐厅，还是进一家中低档餐厅，几乎各不相同目标客人的消费情况。当然，影响开店的因素有很多，要具体情况其体分析。

在开店之前，要作好市场调查，为后面的经营打好基础。

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